دستور پخت غذا با غذاشو
خیلیهامون آشپزی رو از مامانهامون یا آدمهای نزدیکمون مثل خواهر، خاله یا مامانبزرگ یاد گرفتیم؛ اما اینروزها که همهچی اینترنتیه، غذاشو اینجاست تا مثل یه مامان باسواد، خوشسلیقه، که دستپخت خوبی هم داره کنار شما باشه و کمکتون کنه یاد بگیرید که غذایی رو چطوری بپزید.
تو غذاشو هر هفته سه مدل دستور جدید میذاریم براتون؛ از غذاهای اصیل ایرانی گرفته تا غذاهای خارجی جذاب و جدید، حتی انواع دسر و نوشیدنیهای خوشمزه. همهی آموزشها هم مرحلهبهمرحله و با عکس هست تا خیالتون راحت باشه همه مراحلو درست انجام میدید.
چرا از غذاشو یاد بگیرید؟
غذاشو فقط جایی برای چندتا دستور ساده که هر جایی پیدا میشه نیست؛ ما برای هر نوشتن هر دستور کامل وقت گذاشتیم تا همهی روشهای تهیه و مدلهای مختلف اون غذا، دسر یا نوشیدنی رو براتون بنویسیم. اینجوری با همهی نسخهها آشنا میشید و میتونید هر کدوم که دلتون خواست رو انتخاب و درست کنید.
غذاشو طرفدار سبک زندگی سالمه و همیشه هوای گیاهخوارها و ورزشکارها رو داره. برای همین کنار هر دستور، سعی کردیم یک نسخهی وگان، رژیمی یا کمکالری هم معرفی کنیم تا بدون اینکه رژیمتون رو خراب کنید، بتونید از طعم همون غذا، نوشیدنی یا دسر لذت ببرید.
علاوه بر اینها، توی مجله غذاشو میتونید جدیدترین مطالب تغذیهای و اطلاعات مربوط به ارزش غذایی خوراکیها رو بخونید؛ چون سلامتی شما برامون مهمه و همیشه تو اولویته.
پس اگر دنبال این هستید که آشپزی رو راحت، اصولی و بدون دردسر یاد بگیرید، تیم غذاشو با حوصله و مثل یک مادر مهربون و بهروز همراهتونه تا بهترین نتیجه رو بگیرید.
از قرمه سبزی تا بیف استراگانوف!
هرکدوم از شما ممکنه به دلیل متفاوتی اومده باشید غذاشو؛ یکی عاشق غذاهای سنتی ایرانیه، یکی دنبال امتحان کردن طعمهای خارجی و جدید، یکی هوس یه دسر خوشمزه میکنه و یکی هم دوست داره یه نوشیدنی خنک یا گرم درست کنه. برای همین تو غذاشو همه دستورها رو مرتب و منظم تو چند دسته جمع کردیم تا خیلی راحتتر و سریعتر به چیزی که دنبالش هستید برسید.
دستور غذاهای خارجی
اگر دنبال طعمهای جدید و متفاوت هستید، این بخش دقیقا برای شماست! از پاستا و پیتزا گرفته تا استیک، انواع سوپهای اروپایی، غذاهای ترکی، هندی، عربی و کلی غذای بینالمللی هیجانانگیز دیگه که همگی مرحلهبهمرحله و دقیق آموزش داده شدن. ما سعی کردیم توضیحات این بخش طوری باشه که شما بتونید مثل یه آشپز حرفهای بینالمللی این غذاها رو درست کنید، حتی یاد بگیرید چطور درست دیزاین و سروشون کنید تا هم خوشمزه باشن هم خوشقیافه!
دستور غذاهای ایرانی
اینجا میتونید سراغ اصیلترین و خوشعطرترین غذاهای ایرانی برید؛ از قورمهسبزی و قیمه گرفته تا چلوکباب، تهچین، انواع خورشها، آشها، پلوها و غذاهای محلی خوشمزهی هر استان. نکتهی مهم و جذاب این بخش اینه که وقتی میرید سراغ آموزش یه غذا، مثلاً قورمهسبزی، فقط یک مدل معمولی نمیبینید. نسخههای مختلف اون غذا مثل جنوبی، شمالی، تهرانی و… همه کنار هم قرار گرفتن تا هم راحت بهشون دسترسی داشته باشید و هم تفاوت طعم و روش پخت هرکدوم رو دقیق بشناسید.
نوشیدنیها
چه هوس یه نوشیدنی گرم کرده باشید، چه یه لیوان خنک و تازه، این بخش پر از انتخابهای جذابه! از چای ماسالا و هاتچاکلت گرفته تا اسموتیها، شربتها و نوشیدنیهای کافیشاپی و سنتی. تمام دستورها ساده و قابلانجام در خانه هستن و با توضیحات مرحلهبهمرحله کمک میکنن تا نوشیدنیهاتون هم خوشطعم باشن، هم خوشظاهر.
دسرها
اگه اهل شیرینی و خوشمزگیهای بعدِ غذا هستید، این بخش حسابی حالتون رو خوب میکنه! از دسرهای خارجی مثل تیرامیسو و پاناکوتا گرفته تا دسرهای ایرانی مثل شلهزرد، فرنی، مسقطی و کلی مدلهای دیگه رو میتونید از بخش دسر ها یاد بگیرید. هر دسر رو مرحلهبهمرحله، با نکات دقیق آموزش دادیم تا بدون دردسر درستش کنید. حتی برای بعضی دسرها نسخهی کمکالری یا مناسب رژیم هم گذاشتیم تا اگر رژیم هم هستید با خیال راحت از طعمشون لذت ببرید.
سوالات متداول شما !
چطور میتونم غذاهایی رو که بلد نیستم درست کنم؟
با دستورهای مرحله به مرحله و عکسهای واضح، میتونی هر غذایی رو به راحتی درست کنی حتی اگه هیچ تجربه ای نداشته باشی.
آیا دستورها برای افراد مبتدی هم مناسبه؟
بله، همه دستورها طوری نوشته شدن که حتی اگر هیچ چیزی از آشپزی ندونی، با خیال راحت میتونی شروع کنی.
ازکجا مطمئن باشم که غذاهایی که درست میکنم خوشمزه میشن؟
تمام دستورها با دقت و از روی تجربه های آزمایش شده نوشتن تا نتیجه همونطور که توقع داری خوشمزه بشه. همچنین نکات و راه حل های ساده برای موفقیت بیشتر داخل هر دستور هست.
زمانی که رژیم دارم هم میتونم از غذاشو استفاده کنم؟
بله، هر دستور غذایی که دلت بخواد نسخه رژیمی، کم کالری یا گیاه خواری هم داره.
اگر وقت کمی دارم، چطور غذاهای سریع بپزم؟
دستورهایی داریم که زمان کمتری نیاز دارن و میتونی سریع غذاهای خوشمزه درست کنی.
چطور میتونم در کمترین زمان غذاهای خوشمزه و سالم درست کنم؟
دستورهای غذاشو طوری طراحی شدن که هم سریع و هم سالم باشن، به ویژه برای کسایی که به سلامتی خودشون اهمیت ویژه ای میدن.
یه نتیجه خوشمزه!
هدف غذاشو اینه که شما تو خونهٔ خودتون بتونید نتیجهای با کیفیت رستوران یا کافی شاپ بگیرید که ازش لذت ببرید؛ چه اولین بار باشه که یه غذا رو امتحان میکنید، چه دنبال یک روش جدیدتر و بهتر برای همون غذای همیشگی باشید.
غذاشو جاییه که هر بار سر زدن بهش، یه طعم تازه، یه نکته جدید و یه ایده جذاب با خودش میاره.
پس هر وقت هوس یه غذای جدید کردید یا دنبال یه تجربه خوشمزه بودید، فقط کافیه دوباره به غذاشو سر بزنید.
